眾所周知,我國的版圖,從地圖上看,就像一只躍然紙上的大公雞,昂首挺胸、形神兼具,屹立于世界東方。
從《詩經(jīng)》中的“風(fēng)雨瀟瀟,雞鳴膠膠”、“風(fēng)雨如晦,雞鳴不已”,到“雞聲茅店月,人跡板橋霜”、“秦臺(tái)一照山雞后,便是孤鸞罷舞時(shí)”、“詩成一夜月中題,便臥松風(fēng)到曉雞”、“三更燈火五更雞,正是少年讀書時(shí)”……直至毛澤東的“一唱雄雞天下白”,關(guān)于雞的描述不絕于書。
雞是“報(bào)時(shí)鳥”。在鐘表出現(xiàn)之前的漫長歲月里,公雞一直擔(dān)負(fù)著“報(bào)曉”的職責(zé)。《說文解字》中,把雞解釋為“知時(shí)畜也”,就是強(qiáng)調(diào)了它的報(bào)時(shí)作用。古人有“雞鳴而起”、“雞鳴盥漱”、“雞鳴而食”、“雞鳴而駕”、“雞鳴結(jié)帶正衣裳”的習(xí)慣,都是因?yàn)殡u能報(bào)時(shí),就像今天的鐘表一樣。戰(zhàn)國時(shí)代著名的函谷關(guān),每天打開關(guān)門的時(shí)間就是以雞鳴聲為準(zhǔn)的。那一回,落魄而逃的孟嘗君,面對(duì)大門緊閉的關(guān)口束手無策,而后邊的追兵即將殺到,只好讓手下一個(gè)會(huì)口技的食客模仿雞叫,結(jié)果那位食客剛學(xué)了一聲雞叫,附近的雞全叫了起來,于是關(guān)門大開,孟嘗君也因此得以躲過了劫難。這個(gè)故事,后來被司馬遷寫入《史記》,成了一個(gè)著名的典故。人們常說屬雞的人能起早,“一唱雄雞天下白”,無論春夏秋冬,雄雞總是在每天拂曉的時(shí)候打鳴,呼喊人們快點(diǎn)起床,開始新的一天工作、學(xué)習(xí)、勞動(dòng)。地主周扒皮“半夜雞叫”,就是讓伙計(jì)們早點(diǎn)起來給他干活。
雞是“辟邪神”。雞與“吉”諧音,所以被人們認(rèn)為是“祥禽”,是辟邪之神。在眾多民俗事項(xiàng)中,雞帶給人們一個(gè)好字眼:吉。這就在用雞辟邪的基礎(chǔ)上,復(fù)加了吉祥的意義。清代周亮工《書影》說:“正月初一,貼畫雞。今都門剪以插首,中州畫以懸堂。尤好畫大雞于石,元旦張之。蓋北地類呼吉為雞,俗云室上大吉也?!鞭o舊迎新之際,民俗年畫除了要畫《雞王鎮(zhèn)宅》,還可以畫《石上大雞》諧音取意,“石上”即“室上”,“大雞”即“大吉”,雞與石的構(gòu)圖,讀出拜年的話語。陜西神木傳統(tǒng)年畫《大吉有余》,畫一對(duì)馱著搖錢樹的大公雞。傳統(tǒng)吉祥紋樣還以公雞為“功名”的符號(hào),所以牡丹雄雞同處一圖,就叫《功名寶貴》——牡丹是富貴花。那么,雞何以能辟邪?民間認(rèn)為雞是逐陰導(dǎo)陽的祥瑞之物。宋代《太平御覽》說,太陽出,雄雞啼,因?yàn)椤瓣柍鲭u鳴,以類感也”。雞被古人稱為“陽精”——太陽之精,而邪惡魑魅都是見不得陽光的陰暗丑類,對(duì)于雞的一身正氣,自然避之惟恐不及了。
雞是“有德士”。古人稱贊雞是有德之士:“頭戴冠者,文也;足付距者,武也;敵在前敢斗爭,勇也;見食相呼,仁也;守夜不失時(shí),信也?!薄缎滦颉るs事第五》《幽明錄》上說得更神乎:“晉兗州刺史沛國宋處宗,嘗買得一長鳴雞,愛慕之至,恒籠著窗間。雞遂作人語,與處宗談?wù)?,極有言智,終日不輟。處宗因此言巧大進(jìn)?!彪u鳴讓人勵(lì)志。晉朝時(shí),祖逖、劉琨是生性豪邁,胸襟開闊的兩個(gè)青年人,平時(shí)同居一室,互相砥礪,研究學(xué)問,都想找機(jī)會(huì)為國效力。一天清晨,大地一片凄清沉靜,突然響起一陣嘹亮的雞啼。祖逖從夢中驚醒,把劉琨也叫醒說:“你聽,那雞啼聲多清脆悅耳,它引吭高歌,不正是要喚醒有為青年發(fā)憤圖強(qiáng)嗎?”“是呀,我們再不能貪睡了!”兩人披衣下床,來到院中,只感到陣陣寒意,顫栗得安不下心來讀書,便取出劍來,在曙光將露前揮舞起來。只覺得越舞越有精神,越有力量,直到東方泛白。這就是“聞雞起舞”的典故,古往今來,不知激勵(lì)多少仁人志士!
雞是“小寶庫”。雞,殷實(shí)著農(nóng)家的生活。那些年月,有了雞鳴狗叫,就有歡樂。手頭緊了,用雞蛋換點(diǎn)零花錢或油鹽醬醋、針頭線腦;誰家生孩子“坐月子”,送一籃雞蛋“下奶”;誰家人生病了,殺一只老母雞做成鮮雞湯,補(bǔ)補(bǔ)虛弱的身體……現(xiàn)在,生活好了,隔三差五,煎雞蛋,小雞燉磨菇,已是家常菜。而幾百萬只的養(yǎng)雞場更不鮮見,雞已成了農(nóng)民致富的一大產(chǎn)業(yè)。 古語有“無雞不成宴,無雞不成歡”。雞鴨魚肉,雞居首位。清燉雞、紅燜雞、辣子雞、板栗炒子雞、道口燒雞、白斬雞、童子雞、筒子雞、雞絲下掛面,五花八門,受人歡迎。由美國退伍軍人開創(chuàng)的路邊快餐店肯德基是世界第二大速食及最大炸雞連鎖企業(yè),遍布中國大小城市,成為中國人一種新的飲食選擇。
雞與老百姓的生活密切相關(guān),所以,在古今詩詞中,有“白骨露于野,千里無雞鳴”、“雞聲茅店月,人跡板橋霜”、“鐘鳴櫳翠寺,雞唱稻香村”、“人家在何華,云外一聲雞”、“我有迷魂招不得,雄雞一唱天下白”、“竦聽荒雞偏闃寂,起看星斗正闌干”等眾口傳誦的名句。關(guān)于雞的成語也很多?!半u毛蒜皮”、“雞飛蛋打”、“雞犬升天”、“雞犬相聞”、“雞鳴旦戒”、“雞犬不驚”、“殺雞取卵”、“殺雞焉用牛刀”、“呆若木雞”、“寧為雞口,不為牛后”等等。從日常小事到社會(huì)大事,雞的成語應(yīng)有盡有。毛澤東的一句詩吟出一句最振奮人心的話:“一唱雄雞天下白”——中國人民從此站起來了!
在此,讓我們高舉“雞尾酒”,共同慶賀雞年的到來。希望在新的一年里,人人雞鳴而起,勤奮工作;更期盼的是:舉世太平,雞犬無驚。(侯天柱)
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